生牛肉炒什么菜好吃？
@黑眼镜 说的对，牛肋排不错。我来个详细版做法 买一块新鲜的牛肋排（有冻肉也行），用清水浸泡出血水。 我一般做的时候牛肋排已经够熟了，如果不够可以蒸一下（或者微波炉加热） 再准备好葱姜蒜辣椒等配料 根据口味放适量酱油、料酒和黑胡椒粉（不喜欢吃胡椒的也可以不放） 搅拌均匀后盖上盖子焖15分钟左右 这时已经差不多了，用筷子能戳穿即可 把拌好的牛肋排平铺在锅底 用小火慢慢煎（最好用平底锅） 同时，准备其他菜品 你可以在上面铺上青椒圈和香菜（这个是我个人喜好，你可以不用放） 等到一面煎黄了翻面继续煎，直到两面都呈金黄的状态就好了！ 金黄的牛肋排配上青翠的青椒圈和香菜，色香味俱全呀~
这道菜的做法关键就是煎，小火慢煎至全部入味。 记得火不能太大，否则外面焦了里面还没熟的。 另外，有些人可能会问能不能先用高压锅炖好再煎呢？ 当然是可以的啦～这样比较省事省时间。但是用高压锅炖出来的牛排就没有那么香咯~ 我一般都是早上买好材料准备起来，然后下午炒菜。 这道菜做好了，整个厨房都会弥漫着一股浓郁的香气哦～
不过要注意的是，刚做好的牛肋排口感会比较老，但多吃几口就会嫩嫩的啦~(≧▽≦)~ 如果觉得做得对的话请点赞支持一下下呗~(￣0￣)~