砂锅猪杂的怎么做好吃？
准备材料：猪肺 300g、胡萝卜 1根、莲藕 250g、山药 250g，盐4-5g、料酒适量、香葱两根、生姜三片。
做法步骤：
1.把各种食材都清洗干净并且处理掉筋膜和多余的粘液。（我喜欢把猪肺洗得干净一点，所以会清洗很久，翻着洗直到水变清）
2.把所有原材料放进砂锅里面，加入足够量的清水，大火煮开之后转小火慢炖一个半小时左右。
3.快好的时候调入适量的食盐，葱花和香菜末。出锅撒入葱花增香，一碗热腾腾鲜美的汤就可以喝啦！ 注意⚠️ 在炖煮的过程中，汤上会有浮沫，这个是不用撇去的，这些是血沫，有益气血的功能；在快好的时候，如果汤的颜色变得鲜艳而且有香味溢出来，这时候可以多搅拌一下，使味道混匀。这个过程中如果有泡沫产生，需要用勺子舀出去。