胡萝卜虾饼怎么做好吃？
用炸的，不用油煎的，酥脆酥脆，香酥美味的小点心来咯！ 做虾饼，其实最讲究的是虾的味道，所以新鲜度极其重要，一定要买活虾哟~ 我很喜欢吃虾，但做的不多，主要是因为洗虾剥壳太浪费时间了…（摊手） 所以这次用的虾仁是买的现成的，味道很不错哦～
【食材】
虾500g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、玉米淀粉适量
【做法】
1. 虾去头去尾去壳留尾巴部分，然后加入胡椒粉、盐腌制片刻；黄瓜去皮切成细丝备用；
2. 把腌制好的虾仁打成泥，加入适量玉米淀粉和蛋清，拌成稀糊状；
3. 胡萝卜擦丝后剁碎（或者用搅拌机打碎），放在盘子里铺平，然后把调好的虾糊舀在胡萝卜上面，摊成圆形；
4. 上锅蒸8分钟左右，关火焖2-3分钟；
5. 取出来后在表面刷上蛋黄液，撒上葱花，进烤箱170℃烤20分钟左右至表面上色即可出炉。 小贴士：
①这个点心主要靠蒸熟的，所以火不可以太大，不然会焦掉。 ②我是在烤箱里放了个盘子，下面接住滴落的汤汁，这样不会很难清理。
③我本来是想把做好的虾饼放进冷冻室保存的，但是发现冻硬了之后很难撕开，所以大家还是趁热吃吧~
