黄花菜发奶怎么做好吃？
1.材料 新鲜黄花菜、豆腐、猪瘦肉200克、生姜2~3片。
2.方法 (1)将上述材料洗净，豆腐切小块备用。
(2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味即可食用。 如果感觉上火气盛或者有牙疼、咽喉肿痛的情况出现就不宜服用黄花菜粥了。另外，由于黄花菜中含有较丰富的蛋白质，因此对于脂肪消化不良的患者来讲也不宜大量进食黄花菜。
【小贴士】 黄花菜的功效和作用有哪些？
1.健脑 据研究，黄花菜含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、蛋白质以及钙、磷等矿物质元素；这些成分对大脑皮层的兴奋有抑制作用，对中枢神经有兴奋作用，可起到健脑的作用。 2.养血 安神 《名医别录》中载“主心烦气燥，五心发热”，说明黄花菜具有清热降火的效果，适合心火旺盛出现口苦口臭、焦躁不安、睡眠不佳者食用；因为富含优质蛋白和钙镁铁锌磷等微量元素，所以还具有补血安神的作用，能够缓解失眠症状。 3.美容 《药典》中记载的黄花菜的效用还包括：利水消肿，主治肿毒，消渴，风热眼疾。而水肿、糖尿病、小便不利、眼睛红肿疼痛都是常见的美容问题。经常吃黄花菜可以滋润皮肤，清除皮肤内的毒素，促进皮肤细胞新陈代谢，达到祛斑美白、润肤养颜的效果。