馅饼怎么好吃简单?
2.油酥面做法: 面粉500g,鸡蛋3个,猪油180g,水260cc,葱花适量、食盐少量。 做法: 将鸡蛋打入盆中,加入切好的葱花和食盐,用筷子搅拌至完全溶解; 倒入植物油(可以选择葵花籽油或者玉米油这类味道淡的植物油)继续搅拌均匀; 再把过筛的面粉倒进去,用筷子拌成面团,最后盖上盖子或保鲜膜醒半小时左右。 划重点: 和好的油酥面必须密封好,否则会发腻。
3.馅料的做法: 用牛奶、鸡蛋和黄砂糖做馅儿,味道非常好。 做法: 把三颗鸡蛋打散加牛奶,用勺子搅匀; 把面粉一点一点地掺到蛋奶液里,一边搅拌一边撒入面粉,直到拌成面糊状,静置半个小时让面糊入味。 黄砂糖可以用白糖代替。
4.馅饼包制方法: 擀皮儿,每一个饼都要擀得薄一点,这样才能露出肉馅的颜色,看起来更有食欲! 包馅饼的时候需要注意的是: 因为是烫面,比较软,所以收口一定要收紧,不然会露馅儿! 如果不想在煎烤的过程中漏出馅料,可以在收尾处捏紧后,用牙签在边缘压一圈便于粘合。 接下来就是煎烤啦~ 烤箱预热175°C/350°F,上下火中层约15分钟就可以啦~ 小贴士: 在烤盘下面可以垫一张锡纸,这样更方便清洁。