炸黄豆怎么炸好吃？
这个简单，我小时候最讨厌吃油炸食品了，因为油腻，还比较浪费钱（以前物质贫乏） 但是我妈总是会给我炸一些好吃的，比如炸花生米、炸豆渣、炸胡萝卜....其中最好吃的，也是最简单的，就要数炸黄豆了！ 准备食材：
1，大豆（注意要买新鲜的大豆哦~）一斤左右
2，鸡蛋两个打散
3，面粉适量（大概两勺吧，其实用玉米面更好，但是家里没有了就用了普通面粉）
4，盐一勺
5，胡椒粉（可选）半勺 做法步骤： 大锅烧水，水开后把豆子放进去煮熟，大概二十分钟左右就行了。这时候豆子皮是软的，很容易就剥掉了。 然后把剥好的豆子放入鸡蛋液里拌匀，让每一颗豆子都沾上一层鸡蛋液。
接着加入面粉和适量的水（要一点点加，边加点边搅拌）调成厚厚的面糊状，这个时候面糊很稀，很容易流动。 最后下锅炸，油温七成热的时候放下筷子，等筷子四周出现密集的小泡就可以了，这样不会糊也不会不熟。
建议用小火慢炸，不停地用筷子翻动，让其均匀受热。
等表面金黄酥脆就可以捞出来了，在碗里撒点胡椒粉，更香哦～ 小时候最喜欢这种又香又脆的炸黄豆了，配着白粥喝简直完美！