燕麦仁怎么吃好吃？
我们要搞清楚什么是燕麦粒，什么又是燕麦片，这两个概念不要混为一谈哦！ 燕麦粒，就是裸燕麦（又称莜麦）经过去壳直接制成的颗粒状谷物。口感较硬。常见的吃法是熬粥、打豆浆或者磨面粉做面食。
燕麦片则是经烘干加工制成的薄片状或细粉末状食材，再搭配上其他食物用开水浸泡后便可食用。由于冲泡方便，口感也比较好，深受人们喜爱。市面上售卖的燕麦片一般是包装好的速食食品，可直接购买，方便快捷。 知道了燕麦粒和燕麦片的区别，接下来就该聊聊如何正确泡制一桶好吃的燕麦片了。
首先，我们得了解影响燕麦片口感最主要的2个因素——蛋白质和碳水化合物。如果想让燕麦片的口感顺滑软糯，就需控制好水与燕麦的比例，一般建议水量高于燕麦量130%为宜；如果想让燕麦的口感筋道有嚼劲，那就可以适当减少用水量，保持比例在100%~120%之间即可。另外，根据水的温度不同，还可以分为凉水泡法和热水泡法。前者适宜于蛋白质含量高的燕麦，后者则更适合碳水含量高的燕麦。要想把各种因素都控制得当，确实需要下一番工夫。不过，若是你能掌握好这些技巧，那就差不多能泡出一碗香喷喷的燕麦粥了~ 再分享一个能让你的燕麦片口感更上一层楼的小技能——调味。除了加糖可加牛奶，还可加入酸奶、坚果、水果等原料，这样不仅能使燕麦片的风味更加丰富多彩，而且还能营养加倍呢！比如可以在温水中加入适量食盐，搅拌至溶解后放入酸奶，再将燕麦片倒入其中，搅拌均匀后即可食用。
当然，你也可以发挥脑洞，根据自己的喜好，随意调配出一碗属于你自己的美味“燕麦粥”。