鲍鱼怎么炒的好吃？
我做的做法和一般人不一样，一般人做鲍鱼的时候都会先焯下水再做其他烹饪处理。我是直接下锅炒的，这样做出来的鲍鱼吃起来口感会更鲜嫩一些。 准备食材：新鲜鲍鱼600g、生姜1块、香葱3根、青椒2个。生抽5勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖适量、干淀粉少许。
开始制作：
步骤一：新鲜鲍鱼去壳洗净，在表面划上花刀；青椒洗净切成圈；生姜去皮切成姜丝；小葱切碎备用。
步骤二：锅中倒入适量的食用油烧热，下入姜丝爆香后再下入切好的鲍鱼煸炒出香味。
步骤三：再加入青椒圈和葱花一起翻炒片刻后调入生抽、老抽、蚝油和白糖翻炒均匀。
步骤四：沿锅边淋入少许淀粉水勾芡（淀粉水=玉米淀粉+清水），让汤汁变得浓稠明亮即可出锅装盘。
这样一道简单快手又营养美味的地道潮汕菜就完成了！鲜咸酥脆的口感，让你吃上一个就再也停不下来！