灰碱糕好吃吗？
这个我可太有话语权了，我老家是福建泉州的，这边的传统小吃之一就是灰碱粿（我查了一下，也有人叫灰水粿、灰包粿）。 灰碱粿是用浸泡过石灰的水（即“灰水”）揉进米面里制成的。做的时候，先把适量的生粉倒入盆里，冲入沸水煮开成糊状，再兑入适量凉水让浆变得浓稠些，然后用手蘸着调好的浆在铺有纱布的蒸笼上摊成片状的薄皮儿。 上锅蒸熟后，等稍微冷却，把薄片儿卷起来切成细条，然后再沾点凉水抖散开来，这样灰碱粿就做好啦~ 做好的灰碱粿可以配上白砂糖一起吃，糖要事先泡开水化开了拌在里面，味道甜甜的很好吃！
我小的时候，家里长辈会经常做来给我们当点心吃。现在长大了，出门在外，能吃到这样的美味也全靠网购了^_^ 给大家看看图片 是不是看起来很有食欲呀～