干苋菜怎么凉拌好吃？
1.干煸 首先，将干苋菜用热水浸泡20分钟左右（我一般晚上泡上，第二天正好能用）；然后沥干水份放入锅中爆炒，中途加点盐，直到炒得稍微有点软了就可以出锅啦～这道菜的关键是火要大、油要多而且要不停地翻炒哟！ 干煸出来的香味特别浓郁~ 炒熟的干苋菜颜色会变为深绿色。
2.剁椒皮蛋 把切好的皮蛋和剁辣椒拌在一起，加少许的味精、鸡精和酱油——我比较喜欢吃辣的所以放了很多的剁辣椒，如果喜欢清淡些的可以少放一些或者不放哦～搅拌好后，淋上适量蒸鱼豉油就OK啦！
3.凉拌三丝 这是一道普通到不能再普通的凉菜，不过确实很好吃呢！准备两根黄瓜，一根胡萝卜和一个鸡蛋吧～先把黄瓜和胡萝卜都切丝，再打一个鸡蛋，放少许的盐和胡椒粉搅拌均匀待用。然后将三丝过一下开水焯熟，放入碗中，浇上调好味的鸡蛋糊，撒上葱花，最后滴几滴香油就好啦～
4.花生粥 这道粥的做法超简单，就是把花生米和大米同时下锅煮熟就可以了。煮好的花生米粥盛入碗中，加上核桃仁和葡萄干，一碗香滑软糯的花生粥就出炉咯～
5.香蕉奶昔 用榨汁机将香蕉打成糊状后，加入酸奶和少量凉开水，调至合适浓度即可。喝的时候可以根据个人口味调入红糖。