龙虾带籽好吃吗？
其实，虾有没有籽，跟它有没有肉是一样的，都是没有科学依据的谣言！ 首先，我们吃的虾是十足动物，身体分成头、胸、腹三部分，而头胸部有胸壳保护，是不容易进入胃中的；腹部由7节体节组成，每节有一对腿（游泳肢）。所以，要吃到体内器官，就要连壳带肉一起嚼着吞下。 如果硬是要分辨虾是否有内胆，那只有吃大个头的海虾才能知道——部分淡水虾由于个体较小，很难通过牙舌直接感知虾的内部结构。不过，就算是大个头海虾，想要从外表判断里面是否有一对完整的胰腺也是不太可能的。 不论是不是带籽的好吃与否，都只是一个商业炒作的言论而已，大家不必当真。 那么，为什么市面上会有“小龙虾带籽的不好吃”这种说法呢？
原因也不难理解。因为小龙虾的头部的确含有一些内脏，且颜色偏深，如果处理不干净就会影响整体卖相，从而降低食客们对于食材质量的判断。 很多商家在烹调小龙虾的时候都会把头部去掉，给人造成一种“虾没有籽”的错觉。
当然，如果你买到的老板舍得给你留头去尾，那你就偷着乐吧(>﹏<) 至于说小龙虾头部分是什么？到底能不能吃？ 我建议大家，不要只听商家吹什么“鲜”啊、“嫩”啊…… 自己看看，小龙虾的头部有三样东西是绝对不能吃的：
1、脑袋顶部紫色部分：含有多种毒性蛋白，吃了会中毒，体质差的会出现休克等反应。
2、黑色脑部组织：里面包含有消化酶、胃酸和有毒蛋白，吃了容易引起胃肠道不适。
3、口腔和食道壁上的黄色粘膜：这层粘膜是消化液的附着基质，具有抗菌解毒功能，还能预防消化系统疾病。 当然，这些有毒部位经过高温蒸煮后被彻底杀灭，是可以放心食用的。但既然能煮熟，那鲜味肯定也会丢失一部分。 所以，为了安全起见，我建议大家还是别吃掉最好。