麻花糖浆怎么制作方法？
这是之前我做糖葫芦的时候，发在微信状态里的步骤分享。很多知友私信我要步骤，我整理了一下，重新发在这里。 做手撕麻花的材料很简单：黄油250g、白砂糖175g（如果喜欢甜一点可以多加一点白糖）、鸡蛋两个、低精面粉480g、泡打粉3g。 将黄油和砂糖混合打到融化； 加入打散的蛋液继续拌匀；
筛入低精面粉和泡打粉后拌成面团； 盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室里静置半小时以上，让它更充分融合。 接下来就是最重要的搓麻花环节了！把面团放在案板上，用力揉搓，直到变成这样粗细均匀、长短一致的棍状。（图片里的只是第一步，后面还有反复揉和切的过程，图太多懒得找了……） 用刀切成小段； 两段的接口处沾少许清水防止粘连，备用。 锅中倒水，加热至沸腾，放入麻花生坯，大火煮开后转小火焖熟。（大概需要八分钟） 煮熟的麻花取出过凉开水，避免粘连。
做好的麻花是这种柔软的、细细长长的。放凉后会变得稍微硬一些。 小贴士： 1.和面时，可以先只拌到筷子可以夹起来就好了，不用搅得太细腻，这样做出来的麻花会比较有嚼头。 2.如果面团比较干难以揉匀，可以适量添加一些清水。