奶油颜色怎么制作方法？
做烘焙的都知道，奶油有液体和固体两大类，今天来聊聊关于液体的奶油如何做成固体的奶酪~ 说到这个问题，就不得不提提我们平常使用的奶酪了，虽然使用方便，味道也是一等一的棒！不过，你可知它是由什么制作而成的吗？ 其实就是由加入凝固剂的奶油，经过搅拌、加热、过滤制成的。那如果没有用到凝固剂呢？是不是就可以得到一块新鲜的黄油了呢？答案是肯定的。（偷笑）
原料：奶油250g、糖粉50g、柠檬汁或白醋15ml（可选） 工具：打蛋盆、电动打蛋器、锅、滤网、保鲜膜、保鲜盒 步骤一：把250g淡奶油和50g糖粉混合均匀。（这里用的是动物性淡奶油，如果用植物性淡奶油，需相应减少糖粉的用量，以免太甜。）
步骤二：用电动打蛋器搅打到略微浓稠状态，大概4分钟左右（见图一）。
步骤三：加入15ml柠檬汁或者白醋，继续搅打到顺滑无颗粒状（图二）。
步骤四：锅内烧开水，水沸后关火。取一个碗，碗底铺上保鲜膜防止黏底。把搅打好的奶油糊倒入碗中，上面盖一层保鲜膜，再用筷子夹起筷子，形成一个小孔，让蒸汽可以进去。蒸40分钟到1个小时左右，用筷子戳一下，感觉柔软且能顺利拔出筷子时，就说明蒸好了（图三）。
步骤五：蒸好的蛋糕用冷水冲洗表面降温，然后在表面上蒙上一层纸巾，再盖上盖子，避免冷却过快结晶。等到完全冷却后，取出放在冷冻室冻3小时左右（图四）。
步骤六：取出冰冻的黄油，用小刀切成块状即可。（图五）
完成啦～是不是很简单！赶紧动手做起来吧～