木耳有什么方法泡最快？
现在大家买东西都讲究快，做菜要快，买菜也要快，特别是夏季，买回来的食材很容易坏掉，所以很多人都想知道木耳要怎么泡才能快点发好。 首先要了解需要泡发的时间，一般来说黑木耳都是要浸泡8个小时以上的。不过如果是在夏季高温的季节，浸泡时间最长不要超过24小时，否则有细菌滋生产生毒素的可能，吃了会中毒。 那么，如何能让这漫长的8个小时迅速流逝呢？今天就来一起学习一下吧！ 首先我们准备一个无油无水的器皿（千万不能有油或者生水哦），然后把黑木耳放进去，加入没过木耳的清水，再往里面滴入几滴白醋，拌匀后盖上盖子，让木耳在无菌的环境里自动吸水膨胀，这样就能快速泡发哦~ 除了用白醋来泡，还可以把干木耳放在碗里，倒入开水，盖紧盖子。等5分钟后，打开盖子，你会发现木耳已经涨得很大了哦~
当然，除了这种方法可以使水很快地浸透木耳，还有以下几种小技巧也能让泡发的过程更快速：
① 用淘米水泡：在浸泡木耳的时候，可先淘洗干净备用，然后将刚筛过的米粒倒入其中，盖上盖子，这样既能保持湿润，又能防止灰尘、虫卵落入。
② 用红糖水泡：在清水里加上少许的红糖，放入干木耳浸泡30分钟就可以啦～加了红糖的水温比较高，可以让木耳更快熟，而且更容易泡开哦～
③ 用矿泉水：如果是使用矿泉矿泉水来浸泡干木耳的话，速度也是杠杠滴～因为天然矿泉水中含有锂、锶、钙、镁等多种微量元素，这种微量元素不仅能促进酶的作用，还能使耳组织细胞更加活跃，从而加速泡发的过程。
注意：以上方法虽然能加快泡发的进程，但是切记不要用铁器装柠檬水，以免生锈或产生有毒物质。也不要用塑料壶装开水，以免释放有害物质危害健康。