土豆牛排怎么烧？
土豆，优质纤维素的食物。西餐中很常见的食材。搭配哪些食材烹饪才美味？
1、土豆烤牛柳
材料：牛肉200克，土豆250克，洋葱50克，腌肉调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙 (3克)，蛋清1个，洋葱粉1茶匙（5克），油50毫升，烹饪要点：土豆去皮，泡在水中防止变色。牛肉逆着条纹切，保持每块200克重。加入腌肉调料，拌匀。撒上面粉。烤箱220摄氏度预热，将牛肉铺在锡纸上的同时，刷上腌肉剩余汤汁，入烤箱，烤25分钟。取出翻面，刷上汤汁，撒少许洋葱粉，入烤箱烤5分钟，取出即可。
2、椒香土豆烧排骨
材料：排骨500克，土豆250克，青红椒200克，洋葱50克，酱油25毫升，八角2粒，桂皮2小片，花椒10克，丁香3粒，料酒15毫升，盐5克，蚝油15毫升，烹饪要点：排骨汆水备用，葱切段，姜切片。油锅烧热，放入葱姜炝锅，放入汆好水的排骨，翻炒，倒入料酒，加入酱油，放入八角、桂皮、花椒、丁香，炖到排骨软烂，加入土豆，炖至土豆熟烂，颜色变透明，放入青椒、洋葱，翻炒，临出锅时，加入盐、蚝油调味。
3、蘑菇蛋香土豆泥
材料：土豆500克，鲜蘑50克，鸡蛋50克，黄油50克，葱花，盐，胡椒粉，烹饪要点：土豆蒸熟后，去皮，压成泥状。炒锅中放少许油，放入黄油，待黄油融化后，放入鲜蘑翻炒，再放入土豆泥及鸡蛋，撒葱花，盐，孜然粉，白胡椒粉翻炒片刻即可。