家常豆角炖肉怎么做好吃？
豆角是很多家庭餐桌上的常客，豆角不仅清脆爽口味道好，而且营养价值还比较丰富的，家常豆角炖肉怎么做好吃是比较重要的一点，炖肉的时候只要掌握好技巧就会比较美味的，那么家常豆角炖肉怎么做比较好吃呢？下面就教给大家。
豆角很多家庭都喜欢买些吃，不管是做什么样儿的，都特别的好吃，炖肉也是一样的，今天我就教给大家，家庭豆角炖肉怎么做好吃，一起来看一下吧。
我们先来洗净五花肉切成小件，豆角洗净，不用切断，然后切好葱姜蒜备用，锅烧热，倒入油，要多些，油热后放入五花肉，煸出油和黄色猪油，盛出备用，在油锅里面放入葱姜蒜炝锅，倒入准备好的开水，水开放入豆角烧滚两三分钟，关火捞出，用凉水冲洗干净，淋干水分备用，锅中倒入刚才的炒肉油，放入花椒大料炒香，盛出备用，锅中倒入刚刚过滤出来的油，倒入猪肉翻炒，加入刚刚盛出来的花椒大料炒香，之后倒入淋干水分的豆角，翻炒几下，加适量糖，继续翻炒，加鸡精，少许酱油，翻炒几下就OK啦，美味的豆角炖肉就做好啦。
在炖肉的时候，先炒肉，翻炒到肉变色之后，关火盛出，留下油炒豆角，这样豆角就不容易糊，炒鸡蛋也是一样的，先炒鸡蛋，鸡蛋翻炒到快要凝固的时候，关火，留下油炒蔬菜，这样蔬菜就不容易焦，总之留油和不留油是两码事。
炖肉的时候，最好先炒肉，再炖，如果你不喜欢先炒肉，那你在炖之前，先把肉用盐和料酒，少许的糖腌制半个小时，这样也能让肉吃起来更入味，在炖肉的时候，加一些茶叶，会让鸡肉和猪肉的味道更加的好，吃时不要放太多的盐了，稍微点几下味道就好了，不要放太多的调料，这样会掩盖住肉的鲜美味道的， 大家记住了吗？
以上就是给大家介绍的，家常豆角炖肉怎么做好吃，按照这样去做，保证让你吃到美味的豆角炖肉。