夏天厨房怎么凉快？
一、选择合适的橱柜
夏天烹饪时厨房会产生大量热量，橱柜摆放时应选择通风良好的位置，避免将橱柜紧靠内墙或置于角落。另外，应经常打开柜门，保持橱柜内空气流通，防止热量积聚。
二、善用抽油烟机
抽油烟机是厨房必备电器，不仅能排走烹饪时产生的油烟味，还能带走大量热量和湿气。因此，烹饪时应将抽油烟机开至最大档位，烹饪结束后也要继续运行10分钟以上，彻底排出余热。
三、烹饪巧安排
烹饪时可选择炉灶下方空间较小的火源，以减少热量传递。同时，可利用蒸锅、压力锅等烹饪器具，尽量不使用平底锅煎炒，以减少燃气消耗和热辐射。此外，烹饪顺序也要讲究，应先烹饪耗时较长且不产生大量热量的菜品，待温度升高后再烹饪易上火菜品，以节约能源并降低厨房温度。
四、开窗通风
烹饪时除使用抽油烟机外，还应打开厨房窗户通风，以形成对流，加快排出热气。如果厨房窗户较小或无窗户，可考虑在厨房与客厅间设置玻璃门，在烹饪时将玻璃门打开，以便通风。
五、巧用厨房小家电
烹饪时可使用电蒸锅、电炖锅等小厨电代替燃气灶烹饪，以降低厨房温度。此外，做凉菜、调酱料、冲调饮品等都可在客厅操作，减少在厨房停留时间，避免受热。如果天气实在酷热难耐，还可将饭菜做好后暂时先放到客厅，利用客厅空调余冷降温后再回厨房整理残局。
六、选好烹饪时间
烹饪最好选在早晚气温较低时进行，避免在中午至下午三点这个高温时段下厨。如果中午实在太热没食欲，可以提前晚上做点能当第二天午餐吃的凉菜、茶卤蛋、土豆泥等，或者提前晚上准备好各种生冷的主食和菜，第二天直接加热就能吃。
七、善用排风设备
安装厨宝，内有循环管道和超静音涡轮风扇，能有效降低厨房温度。如果厨房没条件装厨宝，也可以将空调外机的送风格管或循环冷风机的送风格管接上足够长的布艺软管(最好能拐弯穿入的)，然后把管口摆在厨房窗台下的角落里，再打开窗户，就能向厨房持续导入冷空气并将其排到窗外，从而达到“外冷内热”“冷热交换”的效果，让厨房也能享受到凉爽。