山苏有什么功效与作用？
生津止渴 山苏是一种有独特气味的辛香料，它在印度与东南亚地区有着悠久的药用历史。它可以生津止渴，且还有缓解紧张、放松肌肉的功效，所以当地人常用来为各种咖喱与马萨拉茶调味。
消炎杀菌 山苏也是当地人的民间消炎杀菌良方，曾被用于治疗咳嗽、腹泻、肠胃胀气等疾病。
预防癌症 近年来，许多流行病学研究发现，辛辣植物包括姜、辣椒、大蒜和芥菜等的摄入可降低胃癌及消化道肿瘤的发病危险。因此，有学者提出“辛辣植物因子假说”，即辛辣植物成分可能是预防消化道肿瘤的化学预防因子。而山苏等其他一些非常见辛辣植物，其化学预防作用也有研究证实。有研究发现，山苏等辛辣物质可有效抑制病菌生长，其有效成分还显现出抗肿瘤活性，有预防癌症的作用。