香菜配什么煮好吃？
我特别爱吃香菜，无论做汤、炒菜都必放！家里的人也非常爱吃！所以，我总结了一下我家常吃的几种搭配…… 1.涮羊肉火锅——首选！羊肉那独特的香味和香菜那清新的味道相得益彰！（吃涮羊肉必点！）
2.凉拌三丝——黄瓜、胡萝卜切成细丝，香菜去叶留茎切段，加入盐、醋、酱油、辣椒油拌均即可。清凉爽口，特别下饭！
3.豆腐炖鱼——鱼煎熟后加料酒和葱姜蒜爆香，然后加热水，放入剁碎的豆瓣酱大火烧开，调入老抽，小火炖至入味；最后倒入切好的豆腐，炖至入味，撒入香菜末即可。我特别喜欢这道菜的味道——又香又有辣味还带一丝回甜呢！
4.糖醋排骨——炸好的排骨用冷水浸出血水，加入生抽、八角、桂皮、冰糖、开水，中火烧至汤汁黏稠，排骨裹着酱汁儿出锅，撒上白芝麻和香菜碎，更增香哦~
5.烧茄子——茄子刮皮，切块，浸泡在清水中去除多余淀粉，沥干水后加油拌匀，下锅前洒少许淀粉拌匀；锅中放油，加姜末、蒜末爆香，下茄子块翻炒，加入生抽、老抽适量，盐调味，倒入开水没过表面，大火烧至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，出锅啦！
6.鸡蛋煎饼——面粉加水调成糊状，打入鸡蛋搅匀，加盐调匀，平底锅抹一层油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄，切好备用；碗中放入葱末、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖，烧热花生油浇在上面激出香味儿，加少许凉开水调成酱汁。把煎好的蛋饼铺在案板上，卷起切成段，摆盘里，淋上酱汁，撒香葱香菜即可。这个我也特别爱吃！