醋煎鸡蛋是将生鸡蛋和食醋一起煎熟吃，具体制作过程：将生鸡蛋一两个，打在半碗米醋内，搅匀，煎熟，一日一次，有补肾，开胃，消炎等功效；生鸡蛋内含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及大量的钙、磷、铁、碘。食醋中含有大量的醋酸，两者煎熟后，醋酸能与蛋白质结合，利于消化吸收，有治疗慢性疾病的作用。
醋煎鸡蛋是将生鸡蛋和食醋一起煎熟吃，具体制作过程：将生鸡蛋一两个，打在半碗米醋内，搅匀，煎熟，一日一次，有补肾，开胃，消炎等功效；生鸡蛋内含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及大量的钙、磷、铁、碘。食醋中含有大量的醋酸，两者煎熟后，醋酸能与蛋白质结合，利于消化吸收，有治疗慢性疾病的作用。