生花米怎么做好吃?
这个花花米啊,我小时候经常吃! 那时候农村嘛,穷啊,所以好吃的并不多。
这花儿米啊就是当时最好的零食了。 你别说,虽然这是花生做的,但是口感还真不错。 和现在的好多好花生都不一样的。 记得小时候,我堂哥结婚,我们几个小孩子就在婚礼上抢喜糖,那糖里有花花米,可好吃了(这里说的不是麦芽糖)。 这玩意儿这么好吃,到底是怎么做出来的呢?
其实也就是现在所谓的“懒人”美食——花生米油炸过后,把多余的油撇去,剩下的油皮和花生粘在一起,然后晾干,就成了“花儿米”,也就是带有酥脆花生的花生米。
不过啊,直接吃这花儿米,味道实在是差强人意。要想好吃,还得用油炸一下,或者用烤箱烤一烤。 以前没有烤箱的时候,我就拿微波炉代替。
这炉子啊,可坏了,经常会烤糊的。我记得有一次,我用微波炉烤这花儿米,结果给烤焦了,还起了烟,把我吓哭了……后来我就不敢再用微波炉烤东西了。
现在有烤箱之后,我就用烤箱来烤。先用130°C/265°F的温度烤20分钟左右,再拿出翻拌一下,让每一粒花儿米都能够均匀受热。 最后拿出来香喷喷的,放一边冷却备用。 等要炒的时候,再来一步油炸工序就OK啦~ 这步可以省略,直接加调料拌匀就可以了 最后出锅咯 \~( ̄▽ ̄)~/ 大功告成,看看这金灿灿的颜色,这诱人食欲的味道,啧啧啧,真是让我口水直流哦~ 你们也别只让我看,不给留个食谱?真是太无情了!