上海哪家西餐厅好吃?
作为一个在意大利生活了7年的西餐厨师,吃过上海市面上八九成的西餐厅。 个人口感较挑剔,不喜欢吃甜,所以像曼殊菲尔、福和惠这样的餐厅,我是不会经常去的(不是说两家不好,而是说两个餐厅的口味太正,不适合我这种喜欢尝试各种新鲜食材和烹饪方式的人)。 市面的上一些网红餐厅我也去过,比如BISON、TANGO PIZZA等,BISON的牛排味道是不错的,但牛排的分量实在太少,一个人去点一盘牛排外加意面,实在有点坑;TANGO的披萨味道可以,但是价格不菲(一块普通的披萨要79元)。
对于大部分的西餐厅而言,个人觉得牛排、沙拉、披萨、焗饭这些菜品的口味都比较稳定,难的是做出新意来。 但是上海有一些西餐厅做得比较特别的,就是意面和酱汤,这两道菜可以根据食客的要求,制作出千变万化的味觉体验。
上海一些传统的老牌西餐厅,他们在做意面的时候,会适当加入一些中国的食材,使得意面的口感变得更加丰富起来。 比如马哥孛罗酒店二楼的Palace Dining ,他们家的炸鱼排很好吃,搭配特制的番茄奶油酱,一点都不会腻;另一点值得推荐的是他们的班尼迪克粥,米粒浸泡在金黄金黄的蛋汁里,入口即化,滋味无穷。
另外一家位于静安寺附近的LA VIE法餐厅,也是我做西餐的朋友推荐的,他说这家店的创意菜做得不错,我去试过一次,感觉烤春鸡的味道真是妙极了,外皮酥脆,鲜嫩多汁,再配上店家自制的酸黄瓜汁,一口下肚,回味无穷。 LA VIE的法餐定价不算便宜,但是据说最近在做活动,两人套餐仅需168元/位,如果人数再多些,还可以享受折扣。
除了传统的法餐厅,上海还有一些“不正经”的西餐厅,他们把目光瞄准了西式快餐,做出了属于自己的花样。 比如之前在微博上被各种推荐的汉堡王,以及开在外滩的INXS ,还有我朋友极力推荐的我没去过的Ci Ci's(名字好像是这样的,是个绿色的广告牌)。
以上提到的餐厅,都是我亲口去尝试过,并觉得口味还不错的,排名不分先后,纯属个人意见。