紫色莲花白怎么做好吃?

籍美琪籍美琪最佳答案最佳答案

食材

主料 莲藕1节

辅料 紫甘蓝20克、番茄50克、白醋适量、砂糖75克、食盐3克

步骤

1.准备所需材料,莲藕去皮洗净备用。(如果是炖汤的话就不用去泥了)

2.将除莲藕以外的原料放入搅拌机中打成汁。也可以加入少许凉开水稀释一下,这样打出来的更细腻。

3.将切好的藕放入搅拌机中,加少许清水调成糊状。

4.将淀粉用清水泡开成水淀粉。

5.将搅打好的混合液体倒扣进锅里,开最小火,不停搅拌直至完全沸腾,然后关火让汤汁自然冷却。在煮的过程中要注意不断撇去浮沫。

6.待汤汁晾凉后,依次加入白糖、白醋和食盐搅匀。然后倒入容器中盖上盖子入冰箱冷藏过夜。(最好能有一夜的时间让它入味。)

7.第二天,拿出做好的紫色果冻用勺子舀着吃吧!还可以加上薄荷叶作装饰,更加好看有食欲哦~

毛振寰毛振寰优质答主

最近迷上紫莲了,于是做了这道汤 首先把莲子、百合放进去煮成粥(因为喜欢粥所以多放了些食材)然后加入少量冰糖一起搅拌成糊状。 如果有破壁机的话可以直接打成粉冲水喝也可以直接打成泥拌酸奶或者沙拉吃!

个人建议用电饭煲蒸会更软烂一些哦~而且味道会更加的香甜呢~

不过我更喜欢紫薯莲子的清香和口感所以我一般会用电饭锅蒸一个小时左右就可以啦~这样也更有利于营养物质的吸收呀!

我是用高压锅做的,感觉高压锅做出来的更软糯一些,但是要注意不要时间太久容易糊!!

其实我觉得自己做出来更好吃一些啊!因为可以自己控制火候和时间嘛~毕竟超市买的袋装速溶藕粉什么的不好控制,也不是很新鲜吧……

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