紫色莲花白怎么做好吃?
食材
主料 莲藕1节
辅料 紫甘蓝20克、番茄50克、白醋适量、砂糖75克、食盐3克
步骤
1.准备所需材料,莲藕去皮洗净备用。(如果是炖汤的话就不用去泥了)
2.将除莲藕以外的原料放入搅拌机中打成汁。也可以加入少许凉开水稀释一下,这样打出来的更细腻。
3.将切好的藕放入搅拌机中,加少许清水调成糊状。
4.将淀粉用清水泡开成水淀粉。
5.将搅打好的混合液体倒扣进锅里,开最小火,不停搅拌直至完全沸腾,然后关火让汤汁自然冷却。在煮的过程中要注意不断撇去浮沫。
6.待汤汁晾凉后,依次加入白糖、白醋和食盐搅匀。然后倒入容器中盖上盖子入冰箱冷藏过夜。(最好能有一夜的时间让它入味。)
7.第二天,拿出做好的紫色果冻用勺子舀着吃吧!还可以加上薄荷叶作装饰,更加好看有食欲哦~