口蘑配什么炒好吃？
作为河北人，最爱的口蘑做法就是炖。 东北有著名的“杀猪菜”，而咱们河北也有自己独特的炖菜——排骨炖豆角、五花肉炖茄子、豆腐炖粉条儿……而在这些炖菜里，又数排骨炖豆角最受大众欢迎，几乎走到哪都能见到它的身影，饭店里也是必点菜肴之一。 而用口蘑跟排骨一起炖，也是我心中口蘑最好吃的做法了！ 把买回来的口蘑清洗干净后，用刀在表面划十字刀，这样既能保证形状完整，也不会影响入口的质感； 准备一块排骨，冲洗干净后用热水焯一遍，去掉血沫；
锅中倒油，下姜片爆香，然后放入焯过水的排骨，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后倒入开水，大火煮开之后小火慢炖30分钟；
在炖菜的过程中可以处理一下青辣椒，去籽后切成块；
待排骨炖至八成熟时，放入切好的口蘑和青椒，最后根据口味加盐调味，再继续炖15分钟左右即可出锅。 一盆香喷喷的排骨炖口蘑就上桌了，夹一颗圆润鲜亮的口蘑，送入口中，轻轻嚼几下就化了，唇齿之间溢满了鲜美，那滋味别提多美了~