宝宝牛排怎么做好吃？
200g西冷牛排，切小块儿。用厨房纸吸干表面水分。 加入3g食盐、3g胡椒粉（黑胡椒汁也可以）、5g淀粉抓匀，腌制10分钟以上。 用平底锅煎熟，我用的空气炸锅，调成空气烤模式，温度180度，时间20分钟（可根据自家空气炸锅调节）。 把蔬菜铺在碗底，上面盖煎好的牛排，淋上灵魂酱汁(3勺生抽+2勺白醋+1/2勺白糖)，撒葱花点缀下就可以啦～
Tips：
1.这个做法简单快手，主要是调料的味道融入肉里，不喜欢吃咸的就少放点盐哈～
2.肉类裹淀粉是常见的处理方法，可以更好的锁住肉里的营养，也更容易入味儿。所以千万不要省略这一步哦！
3.煎制的时候不用加油，锅底有纹路的那面朝下煎是最好的，不会粘锅。如果刚开始下锅就粘锅了，可以把菜椒或者辣椒圈儿铺在上面，盖上锅盖，焖煮一小会儿就行啦~~~