烘焙业五行属什么？
五行是古代中国人通过对万物观察得出的总结，这一理论不仅影响了中医药学，也深深渗透进了我们的日常生活之中。 比如，《黄帝内经》中指出“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔”，说的就是人生应当遵循自然界的规律以养生。
五行的理论也被运用到了中医疾病的诊断上。中医学认为，世界上的一切事物都是相对的，都是阴阳五行的生克乘侮结果。中医在诊疗过程中就运用了五行相生相克的原理来推演疾病的发展，指导药物的配制。
人们还根据五行理论创造了诸如算命、占卜、择日等文化，今天的人们也能从中获取一定的启示。 而将五行理论运用到商业中也是比比皆是。
例如在商业选址上，古人就十分注重选择适宜五行的地方建店经商。汉代的许慎在《说文解字·叙》中就提出了“凡立邑，非于大山广水之处，不可以为都邑；……背阴向阳，左右通明，正堂高大，永无患害”，认为建筑的位置应当选择在山水环抱、阳光充足的地方。而现代的商业经营也应该力求做到这些。
至于你提到的烘焙行业属什么五行，我想应该是属火的，因为制作糕点的主要原料面粉的主要成分是淀粉，而淀粉属于多糖，在中医看来，甘味入脾，所以从五行来说，最宜补益脾胃，而脾胃属土，因此可以得出结论，面粉类食品属土。 在古书上就有记载，说火生土，也就是说火温暖了大地（土），使它富有生机。由此也可看出烘焙行业属火的道理。
当然，这只是从五行属性方面来讲，并不影响烘焙行业作为服务行业的本质。
在传统“五行”说中，一般认为是土，但这种说法并不是绝对正确的，而是相对正确的。因为土是万物之母，无论什么事物都可以归属到土的序列中去。比如，人们把五味归到五脏，即酸味入肝、咸味入肾、苦味入心......；五色归到五脏，比如青色入肝、黑色入肾、赤色入心......，“五味”、“五色”都是我们平时能够见到的具体的东西，为什么能够归到人体五脏中去呢，主要是因为五脏属于土。其实，五味和五色分别属于不同的五行。比如：青色、酸味、东方和春天都归属于木；赤色、苦味、南方和夏天都归属于火；白色、辛味、西方和秋天都归属于金，黑色、咸味、北方和冬天都归属于水。而五脏归属于土，五脏是人体最重要的部位，只有身体健康了，我们的事业和事业才会兴旺发达，所谓“身体是革命的本钱”就是这个道理。所以，五味和五色只有通过五脏这个平台才能对其他事物发挥作用。既然“五味、五色”等能够归属到五脏中去，那么其他的，包括我们平时看不到摸不到的一些抽象的东西，也可以按木、火、金、水、土的分类法进行分类。既然我们可以把“味、色”等属性归到“土”中，那么其他任何属性都可以归到“土”中去，如“香”、“辣”、“冷”、“热”、“青”、“黄”、“灰”、“黑”等。因为“五行”是种相对的概念，所以，只要我们想把这些抽象的属性归类到木火金水土中去，就不存在“五味”、“五色”以外的属性无法归类的问题。既然以上这些属性都可以分类到五行之中，那么，“面点”属性的划分同样可以分类到五行之中去。
按照“五行”概念，木为曲直，金为从革，水为润下，火为炎上，土为稼穑。“面点”类食品属于“土”是相对正确的。从大的方面来划分，“西点”类食品同样也属于“土”，但相对西点制作类别的不同，我们可以对“西点”类食品进行再分类。比如，西点制作中的蛋糕、泡芙、布丁、派等属性属于木、火，西点制作中的面包属性属于水，西点制作中的饼干属性属于金（土）。
