如何管理养殖企业？
我主要从两个角度答一下这道题，一个是管理者（老板）的角度，另一个是员工（中层管理者和一线员工）的角度。
一、管理者(老板)应该具备的素质和能力 作为一个动物养殖企业的管理者，需要具备基本的兽医知识和临床技能，掌握日常疾病的防治措施和手段； 同时，需要全面学习企业管理方面的知识，了解企业发展过程中可能面临的问题、风险和管理方式； 在此基础上，作为养殖企业的管理者还要有全局观念，站得高，望得远，善于把握企业的命运和趋势。
二、管理者（老板）的职责和义务 1．制定企业的发展规划和年度计划并组织实施； 2．建立和完善企业各项规章制度并监督执行； 3．建立企业组织机构，配备管理人员，组建公司团队； 4．引进先进的生产技术和设备，提高产能，降低成本； 5．开发市场，寻找合作伙伴，扩大经营规模； 6．加强财务管理，合理使用资金，实现利润最大化； 7．加强质量管理，确保产品质量和安全； 8．做好人力资源管理，培养和吸引优秀人才，建立高水平的团队。 以上是我根据以往的培训和学习总结的一些心得，希望对你有所帮助。
三、员工（中层管理者和基层工作人员）应具的意识和能力 作为一名动物养殖企业的中层管理人员或一线工人，首先要有较强的责任心和敬业精神，对工作认真负责，对客户（养殖场）和雇主负责，也要对自己和家人的未来负责； 其次要具有良好的专业技能和职业素养，能正确理解和执行上级的工作安排和工作要求，及时完成工作目标和任务； 最后，要学会主动学习和创新，不断拓宽自己的专业知识领域，提升专业水平，从而为企业发展和个人职业生涯规划打好基础。
四、员工（中层管理和基层工作者）的任务和要求 1.严格遵守国家法律法规和企业规章制度； 2.熟练掌握本岗位的技术操作规程和质量标准，确保安全生产； 3.按时按量完成本职工作，不断提高产品合格率，减少损耗，降低生产成本； 4.积极钻研业务，做到理论与实践相结合，不断提高专业技能水平； 5.服从工作安排，积极主动协助其他部门开展工作，相互配合，促进团队协作。