上海哪里双档好吃?

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老上海人双档的标配,是鸡汁和爆鱼(也就是炸鲫鱼)配两片夹沙糕或者条头糕当点心。所以你要吃正宗的,还得去老城厢那边找。 推荐一家老字号【德兴馆】,在城隍庙附近,是老式餐厅,环境非常一般,但是人气很旺。鸡汁和爆鱼都是16元一大碗,鸡汁里面还有大块鸡肉,爆鱼外面裹着脆生生的薄脆,味道绝对正点。 另外,他们家的油墩子也非常有名,类似萝卜丝饼,外皮酥脆,里面软韧带脆,搭配豆浆一起吃,妙啊! 【乔家栅】也是老字号了,各种糕点都很出名,双档的话,20元一碗。不过这次试吃的爆鱼比较一般,感觉像是用青鱼做的。

再推荐一个不为人知的小馆子,叫【金福源】,在方浜中路上的一个小弄堂里,总共4张桌子。老板是一对上了年纪的夫妇,烧得一手好本帮菜,而且物美价廉。爆鱼是18元一大碗,鱼肉鲜嫩,外面脆嫩。另外还有10元的鸡汁、15元的排骨年糕,30元的砂锅蹄膀等,自己选料点菜,经济实惠。

以上三家店都是我亲自去吃过,确实很不错,除了德兴馆稍微有点吵以外,其它两家都非常清静。 对了,因为我是吃货,所以一直关注着吃的问题。最近我研究出了一套省钱秘笈,同样是在饿了么上点外卖,用这个方法能省下不少钱呢!感兴趣的小伙伴可以去看下哦~ 【如何花更少的钱吃更多的美食?】

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如果喜欢吃虾爆双档,我觉得杨浦区江湾城路300号金地广场底楼的阳澄蟹庄本帮菜馆不错,他们家的虾爆双档份量足,蟹斗很大,肉档蟹斗都很大块,火候足,很入味,味道一点不比城隍庙里卖差。蟹斗和肉档都是刚煮熟的,很新鲜。汤汁不要,他们家会免费再续一份。

他们家的盐水虾也不错,个头很大,壳薄肉厚,很新鲜。

虾爆双档是本邦特色菜,“双档”指小河虾和鳗鱼鲞,将鳗鱼鲞切成丝,河虾剥壳,用作爆炒的引子,加熟火腿、熟鸡肉、猪蹄筋、咸蛋黄等配料,用豆笋一包,与虾一起下锅爆炒而成。

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