土豆怎么炒好吃呢？
2014年做过一段时间吃客，那会儿经常去一家叫“张包的”馆子（现已关门），那里的土豆丝是必点菜之一 材料很简单，土豆切丝，青椒切丝，蒜切片待用 锅中烧水，水开后放入土豆丝，滴几滴白醋，煮三分钟左右至熟 将煮熟的土豆过一遍凉水，沥干水分待用 热锅凉油，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香，随后下入土豆丝翻炒均匀 这时可以放盐了，因为之前有醋和酱油调过味，所以入盐量要适当减少 再加入青椒丝，继续翻炒两三分钟，让青椒入味即可出锅啦~ 这样炒出来的土豆丝清脆爽口，比酸菜还好吃！而且不会很油腻哦~(○’ω’○)