马苋菜干怎么做好吃?

轩辕欣颖轩辕欣颖最佳答案最佳答案

2.准备食材 马苋菜(已经晒成菜干了)、五花肉(肥瘦相间口感更好)、大蒜、姜、小米椒、大葱

3.开始烹饪 ①锅中放油,煸炒五花肉。(因为五花肉本身有油脂,所以不用放太多油) ②放入葱姜蒜和小米椒爆香,之后加入马苋菜翻炒。

③马苋菜比较软了之后,调入生抽、老抽继续炒匀。(如果这个时候颜色还是淡,可以调一点豆瓣酱进去)

④出锅前放入白砂糖提鲜,即可。 一盘香喷喷的干锅马苋菜就可以端上桌了!

PS:1、马苋菜本身就是咸的,所以就不用放过多的调料了呢;生抽和老抽都有咸味,所以也不用放过多的盐和味精。

2、这道菜其实挺费时间的,从中午12点炒到晚上6点。。。不过值得等待~

3、最后还有一个方法非常简单,如果你买的是即食的酱香味的马苋菜,那就不用炒啦!直接加一点老干妈或者辣椒酱拌着吃就好啦~

轩辕翔宇轩辕翔宇优质答主

做法1

材料:马苋菜干、辣椒、蒜米

做法:

1、新鲜马苋菜剁碎,扎干水分,可以加点盐;

2、用锅烧猪油,把剁碎的辣椒和蒜米倒进去小火翻炒,然后加马苋菜,炒干之后出锅。

特点:味道咸辣香。可以当就粥菜,也可以就烧酒。

做法2

材料:马苋菜、蒜头、干辣椒、生抽、盐。

做法:

1、将马苋菜干放在冷水中泡15分钟,然后挤干水分切成细粒。将干辣椒切成细粒,蒜头剁成蓉。

2、油锅烧热,放入蒜蓉和干辣椒粒煸香,再加入马苋菜爆炒5分钟,加入适量的盐和生抽快速炒匀即可盛起。

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