米粉煲怎么做好吃？

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准备原料小米，排骨（大排），葱姜蒜，八角，草果，香菜 步骤1. 排骨洗干净，剁成小块； 2. 砂锅里放清水，把切好的排骨放进去，加入葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫； 3. 加入八角和草果，小火炖一个小时左右； 4. 加入小米，再炖一个小时，期间要多搅拌几次防止糊底； 5. 加入适量食盐调味，撒上葱花或者香菜即可食用了～ 小技巧 ①选购优质小米，一般小米的颜色是黄色的，并且均匀，有光泽的为佳。

②煮之前用冷水浸泡一会，这样更容易煮熟。 ③可以搭配胡萝卜一起煮，营养又美味哟~

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