腊猪心炒什么好吃？
腊猪心是云南特产，用新鲜的猪肉做成腊肉后，再取其心脏部分做成腊猪心。用腊猪心可以做一些家常小炒，美味又实用。 食材准备：蜡猪心、青蒜苗、小米椒、姜、泡辣椒、酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐
步骤一：将腊猪心用清水冲洗干净后切成薄片。青蒜苗洗净切段，小米椒切细圈，生姜切片，泡辣椒去籽后切碎待用。
步骤二：热锅热油后将姜片、泡辣椒、小米椒放入锅中炒香。然后将腊猪心放入锅内翻炒至水分收干。
步骤三：加入酱油、料酒、醋和糖炒制入味（加糖的量可以根据个人喜好添加）。待汤汁黏稠、腊猪心酥香时，关火下入青蒜苗和味精翻匀即可出锅装盘上桌了。 一道美味的腊猪心就炒好啦！这样做出来的腊猪心香辣脆嫩，味道好极了！你也会被这道菜惊艳到的~