土豆饺子皮怎么做？
“土豆饺子”我小时候特别爱吃，每次吃都不够！ 后来自己学会了包饺子，就经常做给孩子吃，但是用土豆替代部分面粉做出来的饺子皮，孩子并不喜欢，总是剩下很多。 今天就把这个做法分享给大家。（ps. 用这个方法做的饺子皮，比直接用土豆做出的饺子皮更筋道、更好吃哦~）
——制作步骤——
1. 准备2个大小适中的土豆，去皮洗净。（ps. 如果不想洗土豆上的泥巴，可以用厨房纸擦去表面的灰尘。）
2. 把土豆切成块，放入蒸锅中大火蒸熟。（ps. 不嫌麻烦的可以把切好的土豆用热水焯一下，这样处理的土豆更加干净。）
3. 将蒸熟的土豆倒入碗中，加入半勺盐和适量胡椒粉搅匀，使味道融合。（ps. 加盐和胡椒粉能更好地入味。）
4. 在拌好的土豆泥中分次少量地加入清水，搅拌成稍软一点的土豆泥。（ps. 加水一定要少加，只要调成能揉成团的软硬程度就可以了；加的太多，后期蒸出来的口感会水塌塌的不好吃。）
5. 取一块擀面杖，在砧板上铺上一层保鲜膜（防粘），然后取适量土豆泥放在中间，用手心揉圆按压成饼状。 （ps. 用擀面杖辅助擀制，更易操作。）
6. 将做好的饺子皮直接放进蒸锅（不用刷油防粘），中火蒸10分钟左右即可出炉。