烧烤料做什么菜好吃？
做烧烤，调料是重要的环节。烤串的香料分两种，一种用来腌肉，一种用来撒在烤熟了的菜肴上面。 用于腌制肉类的是酱油、豆瓣酱、辣椒油、五香粉等；而洒在烤熟的蔬菜或肉类上的则是孜然粉、芝麻盐（炒熟碾碎的花生豆和芝麻）、辣椒面儿等等。 这些食材超市里都有卖，非常易得。但是要想把烧羊肉做得好吃可有些绝招儿了——
买回羊肉后，用清水泡出血水，然后放入调料：葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段儿，再加少量老抽和生抽，以及冰糖、食盐调口。然后把肉搅匀了盖严实，放在一边慢慢炖着。大概2小时左右，筷子能很轻松地扎透羊肉即可。捞出来控干汤汁儿，晾凉后拌入孜然粉、熟花生碎和芝麻，就可以啦！
烤盘上铺上一层锡纸，把切好的蔬菜平铺在上面，撒上适量的辣椒粉、孜然粉和芝麻粒就行了。想吃辣的可以加些老干妈什么的。至于白糖、醋和味精就别瞎加了，那味儿真叫一个惨不忍睹…… 如果说烧烤的精髓是什么，那必然是无中生有——没有山珍海味，只有简简单单的蔬菜水果，却能让你吃得大汗淋漓，大呼过瘾！
烧烤料的成分多种多样，里面有十三香，也有孜然粉辣椒粉，五香粉盐糖花椒粉等等。综合来看烧烤料是一种高油高糖高盐香辣适口的调料，一般来说用来烧烤是最好的，比如羊肉串、金针菇、鸡翅之类的，直接刷上烧烤料就好了。
烧烤料也可用来做卤肉的时候做一个蘸料，也可以用来做烤鸡翅、烤生蚝之类的。除此之外烧烤料其实可以用在很多地方的，就看你脑洞有多大了：
比如可用烧烤料炒土豆片，就是一道不错的下饭菜。土豆片切成薄片，干红辣椒蒜片准备好，一起炒熟然后放烧烤料即可。
比如可以用烧烤料炒方便面，味道也非常奇特，非常好吃。
比如可以将羊肉切成条或片，用烧烤料腌制十分钟，然后用平底锅少倒一点油，炒熟即可食用。如果是片，可当凉菜吃；如果是条，可当肉食吃。非常有烧烤风味哦。
烧烤料还可腌制牛里脊，然后炒熟，做孜然牛肉，味道也是一级棒！
总之烧烤料是一种用途非常广，味道非常香浓的调料，可以使用烧烤料做的菜还有好多好多呢，就等着大家去实践吧！
