第一次看到用沙镉米做的米线 之前都是买那种包装好的米线，第一次见到这种，好奇心害死猫呀~ 买了三包，一包500g的，应该够吃好几顿的了。看网上说要用砂锅来泡才会最好吃，果然如此！ 用清水把两包调料冲干净（因为很碎很容易结团） 然后把两包调料倒进砂锅，加适量的水和盐，开小火慢慢炖～中途可以尝一下味道，根据口味调整哦~~我是一点一点加的，边加边搅拌。
大概就这样 然后就可以享受美味了！我自己加了点生抽和香醋拌着吃。真的超级好吃啊！！软软的米线和浓浓的汤汁完美搭配，一口下去超幸福的感觉~ 我吃了两碗呢！！不过一碗米线的热量好像也不高，所以担心胖的小姐姐也不用有太大的心理压力啦～
禄炳泽优质答主沙爹米线的做法
食材准备
干米线、猪排骨、豌豆、胡萝卜、草果、茴香、八角、葱、大蒜、芫荽、沙爹酱。
方法步骤
1、将豌豆用小磨磨成粑豌豆糊，胡萝卜洗净蒸熟，用刀剁细。
2、坐锅点火，放入适量水烧开，放入排骨、茴香、八角、草果等香料煮半小时以上取出香料，调入沙爹酱、胡椒、盐、味精等。
3、将煮好的骨头汤舀入沙锅内，上火烧开后放入米线。
4、将小葱、芫荽洗净切碎，大蒜去皮捣成蒜泥蘸汁，舀入高汤、沙爹酱和精盐调匀即成。
5、将煮透的米线捞出，分别盛于数只小碗中，淋入预先熬好的豌豆糊。然后连同烧沸的骨头汤和蘸水一起上桌。
6、食时将骨头汤趁热浇在米线上，随后便可加入蘸水，边吃边喝汤，汤喝完后，碗底还留有骨头，汤汁浸入米线，骨香味浓，十分可口。
注意
1、米线要细要白，煮时要软，不能夹生，捞时不能脱糊。
2、沙爹蘸水是此菜灵魂，一定要调好。此菜用排骨汤煮制会更好。
