平菇豆腐怎么烧好吃？
分享一个超好吃的凉拌平菇做法～ 准备用料： 平菇、鸡蛋、蒜、小米椒、葱、白芝麻、植物油、香醋、生抽酱油、蚝油、白砂糖
制作方法： 1.将平菇清洗干净，撕成小块；大蒜切末，小米椒切圈，小葱切葱花备用。
2.在平菇中打入2个鸡蛋，加入少许食盐搅拌均匀后，铺平放入蒸锅中，大火蒸熟（大概十分钟）取出放凉备用。
3.取一个小碗，依次加入5勺香醋、4勺生抽酱油、2勺蚝油和适量白砂糖，调成酱汁备用。
4.锅内热油，放入蒜末、小米椒圈炒香，然后倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠关火。
5.将放凉的平菇淋上酱汁，撒上葱花和白芝麻翻拌均匀即可食用。 一盘超好吃的凉拌平菇就做好啦！酸酸辣辣的超开胃～ 平菇炒着吃也很好吃。用猪油炒特别香，具体做法就是把平菇掰成小块，用猪油爆炒。如果不喜欢吃猪油可以用花生油或者是玉米油。
还有一种更简单的方法就是直接油炸一下，平菇本身水分比较多，所以不用裹淀粉直接用油炸也可以。炸到微微发黄就可以啦。 用油炸过的平菇配着小菜吃一顿美味又营养的午餐吧～
平菇豆腐煲，家常美食，既清爽又可口，而且营养价值非常的高。平菇炒豆腐怎么做？我们以平菇豆腐煲为例，教你平菇炒豆腐的做法。
平菇豆腐煲的材料准备：
主料：豆腐400克平菇400克，
辅料：五花肉100克，
调料：色拉油25克食盐1茶匙鸡精1茶匙葱1棵姜1块生抽2茶匙水适量豆豉辣酱1茶匙八角1个桂皮1小块冰糖3克
盐焗鸡汁、沙茶酱、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱等等。
平菇豆腐煲具体做法：
1、平菇撒上少许面粉，抓匀面粉后抖掉，用水多洗几遍。豆腐切成条块，平菇洗净撕成小片，五花肉切成片，葱切丝，姜切片。
2、锅内烧水，放入适量盐，在水开之前把豆腐条放入盐水中泡泡。水开后，放入平菇。再次沸腾后，捞出沥干备用。
3、平底锅内放入少许油，把五花肉片铺上。
4、煎至五香味四溢，肉片出油、微黄，再放入八角、桂皮炸出香味后捞出备用。
5、炒锅烧热，把刚才煎肉的油倒进炒锅里。
6、放入冰糖，小火慢慢炒化，糖色呈浅棕色时，把泡好的平菇倒进锅里，快速翻炒。
