豆腐病人好吃吗？
作为一个在东北呆了快四年的南方人，我对豆腐脑、豆腐块这些豆腐制品再熟悉不过了。 先说豆腐脑，在北方，豆腐脑是咸口的，类似于我们南方的豆腐花，只是少了点甜味；而到了广东，豆腐脑却是甜味的。 在我的印象里，豆腐脑最好吃的做法是放在锅里蒸，大锅的底部铺上一层白菜叶或者粉丝，然后把调好味的豆腐脑盛在上面，盖上盖子焖一会儿，一碗热乎乎的豆腐脑就做好了，喜欢香菜的撒一把香菜，味道更是棒极了（不知道是不是香菜的原因，反正每次我放香菜的豆腐脑总是最香的）！
再说豆腐块。我在东北经常吃的豆腐块，是用豆瓣酱和黄瓜丁做成的，有点像我们南方的麻豆腐。不过最有名的豆腐块，还属成都的豆腐脑碗。 成都有很多卖豆腐脑的小店，每家的口味都不一样。有的人家会加入豌豆粉调稀，有的人家会加炒得香喷喷的白芝麻，还有人家里会放一点葱花。不过我最喜欢的还是那种最原始最简单的豆腐脑——只用筷子在碗里搅碎，加上一勺子辣椒油，那口感，真是绝了！