芋头蛋糕好吃吗？
之前做芋圆的时候剩了不少芋头，一直找不到合适的做法，这次终于派上用场啦~ 加了牛奶和淡奶油的芋头味道香醇软糯，再加上低砂糖的量，口感超级棒！ 除了直接吃，也可以做成芋泥、芋圆等小甜品哦～快来学学吧✨
食材 荔浦芋头400g / 牛奶350ml / 色拉油20ml 细砂糖15g / 柠檬汁适量（可不加） 工具 锅具 ——炒锅 模具 ——慕斯圈/保鲜袋
步骤 ① 准备一个干净的容器，倒入芋头削去外皮，切成块状后，放入锅内煮熟，约需15分钟左右。 ② 把煮熟的芋头块捞出来晾凉，并用铲子压成泥。 在芋泥中依次加入牛奶、色拉油、糖，并用勺子不断搅拌，使料汁充分融合。 最后，按个人口味滴几滴柠檬汁提香，搅拌均匀后就完成了。
【小贴士】 ① 买回来的芋头如果表面粘有泥巴，要用清水冲洗干净再削皮。否则会染上泥土的味道。 ② 在搅拌芋泥的过程中最好使用刮刀，以免沾黏锅底。