晒干的姜片有什么作用？
姜是日常生活中常见的调味品，同时也是一种药用价值非常高的中药材，中医认为，生姜性辛、热，归肺、胃、脾经，具有发汗解表、温中止呕、化痰止咳的功效，适用于风寒感冒、呕吐腹泻、咳嗽痰多等症。外感风寒初期，出现怕冷、发热、头痛、无汗、咳嗽痰多等症状者，可用红枣3枚、生姜3～5片煎汤服用；患有脾胃虚寒症的患者，每当胃部寒凉疼痛时，可用生姜30～50克，大枣3枚水煎服。
不过，生姜最好别生吃，因为生嚼生姜有刺喉的感觉，会让部分人产生恶心、呕吐的症状。民间所说的“饭后一支烟，赛过活神仙”，其实是不科学的，这种习惯很容易引起胃肠不适乃至癌症。而用干姜泡酒或炖肉，或者像题主这样晒干后泡茶，都是不错的选择。
值得注意的是，无论是生姜还是干姜，都不适合多吃。《中国药典》指出，生姜的毒副作用尚不明确；但《本草经集注》中说，“久服损伤阴液”。阴虚内热及实热证的患者不宜食用生姜。 而且，由于生姜里含有的活性成分能刺激肠胃，所以有胃溃疡和十二指肠溃疡的人也不宜长期大量吃生姜。