小河虾好吃吗？
我是地地道道的江苏南通人，我们那有河有港，各种水产都非常多，小虾仁也是非常常见的。家里也常常做给小河虾吃。 做法很多。
1、直接煮汤喝。清水煮开，下点葱姜蒜，把活生生的小河虾倒进去，点一点醋和酱油，调个口味就行。新鲜的小河虾，壳软薄颜色淡青，肉非常饱满。吃起来味道鲜美，而且很有韧性，嚼起来很有感觉。不过要是煮的不好，容易死掉并且有腥味。注意不要盖锅盖，避免烫死了。
2、炸着吃。这个比较麻烦。就是把葱花姜末蒜泥放在碗里，加生抽少许糖少许盐调成酱汁。炸之前把小河虾冲洗干净晾干水。锅里热油，把调好味的酱汁倒入锅里烧沸腾，然后把小河虾倒进锅里翻炸，等到颜色变成深红色就可以起锅了。这样做出来的小河虾表皮脆脆的，里面非常嫩滑Q弹，佐粥非常不错。
3、干煸。这也是我最喜欢的吃法。把小河虾冲洗干净沥干备用。锅里烧油，先煸炒一下葱姜蒜，然后倒入小河虾翻炒，如果干的话可以适量淋点水进去。等到全部炒成焦黄色就可以盛起食用啦。这做法能最大程度保持小河虾的营养和鲜味，我最喜欢这样吃了，连骨头一起吃，嘎嘣脆！