面灰用什么做好吃？
2、3两只海蟹冲洗干净，用剪子把两侧蟹钳的肉剪出，然后把蟹腿上的绒毛用刀去掉（这是做面筋的诀窍所在）； 将处理好的海蟹放入一个大碗里，倒入足够多的淀粉，让每个海蟹都均匀地裹上一层淀粉即可。 锅里热油，油要多一些，7成热的时候，把裹好淀粉的海蟹放入锅中炸至金黄色，炸透即可。
鲜面条煮熟过凉开水沥干备用（这样才不会粘在一起） 小葱切成葱花，姜切末，蒜剁成蒜米和葱花一起放在碗中，倒上醋、生抽酱油、香油调匀成为蘸水调料。
锅中倒入少许油烧至温热，放入一小勺白糖，小火熬至变焦并呈现微黄色，立即倒在已经事先切好的青椒丝上迅速翻拌均匀，这时候面的甜味就会出来了，而且不会很腻
最后把炸好的海蟹摆在面上，撒些香葱末和辣椒碎，搭配刚刚做好的糖醋辣椒，就可以直接上桌了。 如果你爱吃肉的话可以加点肥肠或者五花肉烧煮一下作为浇头更好吃！