鸽子炖什么蘑菇好吃？
这个汤比较清淡，比较适合春秋冬三季饮用 配料：鸽子1只、平菇200g、姜3片、葱白1段、食盐适量。 做法： 1.将鸽肉冲洗干净后，放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫； 2.放入平菇，转小火炖煮，炖至汤汁变少，调入食盐调味即可。 鸽子肉的蛋白质含量很高（接近鸡肉的2倍），而脂肪含量极少，所以被称为“高蛋白低脂肪食物”，是非常健康的肉类食材之一。
除了单独吃之外，鸽子和其他食材一起炖汤也是常见的吃法之一。用鸽子加一些滋补的食材、香料炖一锅汤，汤里富含多种营养成分，喝起来鲜美无比。 但值得注意的是，虽然鸽子汤营养丰富，但也不宜多喝。 因为鸽子汤的营养价值再高，如果摄入过多，身体也无法吸收和利用。而且一般鸽子的营养价值最高的部分是肌肉，也就是肉质部分，而炖汤主要是把骨头里面的骨髓熬出来，所以营养密度比较低，喝的更多的是鲜味。 如果想补充营养，最好还是选择吃肉。