土豆青椒炒肉怎么做？
原料： 土豆2个，猪瘦肉150g，青椒3～4个。 调料： 酱油、淀粉各适量，食用油20ml，盐4g，白糖少许。
做法步骤： 将猪肉清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入盐、白糖、酱油和淀粉腌制10分钟入味； 把土豆去皮后用清水冲洗干净并切成薄片，青椒去籽后切块备用； 锅内热油，三成热时放入腌好的肉片煸炒至变色，盛起备用； 重新加热油锅，倒入土豆片炒至表面微黄后加入清水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右； 待汤汁变浓时加入适量酱油调味，接着倒入青椒块和炒好的肉片，翻炒均匀后即可出锅装盘了。 小贴士： 加清水时一定要一次性加足量，否则煮干了就很难办啦！ 我一般是用电饭煲来焖饭的，味道很不错呢！