撒尿鱼丸哪个好吃？
作为一个天津人，虽然不怎么爱吃海鲜，但既然题主问到了就答一下好了~ 先上个图，这是在我们天津最有名的海鲜店“大海渔村”吃的“撒尿鱼丸”。价格大概是28块钱一份（好像最近涨价了）。
关于这名字的由来，网上有很多个版本，不过我觉得还是这个比较有诗意： 传说古时天津南运河沿岸居民以捕鱼为生，河中鱼群丰富，每逢捕完鱼后，有渔民将没有卖掉的鱼做熟了放在船上，第二天取出食用时，发现鱼肉已经变成了糊状。渔民将其晒干或风干做成鱼丸，用开水冲服，味道甚美且有益身体健康。 后来有人将煮熟的鱼拌上淀粉，揉成丸子放锅里煮，也做出了味美的鱼丸。
据说鱼丸的制作已有300多年的历史。起初，人们采用新鲜鱼肉做原料，制成鱼圆、鱼球等菜品，风味独特。后来，逐渐改用海鱼或者淡水鱼加工成的鱼片、鱼骨为原料，配上生姜、葱白煮制而成，成品颜色呈白色，质地细腻柔和，吃在嘴里滑嫩脆爽。 好的鱼丸，用料讲究，工艺严格，如果做得不好的话，就会“差之毫厘谬之千里”——鱼丸发黏、不嫩、不鲜、没嚼劲，那就糟了！
我吃过最好吃的鱼丸是在“天津饭馆”里吃的，可惜现在这家店已经没有了。其次是“大海渔村”和“洪运饭店”，至于“洪运”为什么好吃，因为有一个“小抄方儿”啊—— “小抄方儿”是什么？就是做鱼丸时用的一小撮香菜末、一小撮青蒜末。据说这两样东西能使做出来的鱼丸口味更加鲜嫩可口。 我小时候跟老爸去过一次“红运饭店”，也记得那儿的鱼丸不错，不过和上面三家比就差远了……
最后说个题外话。除了鱼丸之外，“大海渔村”的其他海鲜也都很棒，比如香辣蟹、椒盐皮皮虾等。另外他们家的海蜇头也很值得一试呀～ 祝题主吃得开心～