苦瓜怎么烧好吃？
2018.4.3 更新 最近吃到了超级好吃的凉拌菜，叫作“大满贯”，是用黄瓜，西红柿，木耳，腐竹等食材做成的，在优酷上搜索就有教学视频啦~我是在浙江宁波的超市买的，所以具体配料可能不一样！但制作方法一定都是一样的哦~~一定要试试，真的好好吃啊！ 2017.5.19 我来更新了 =_= 暑假在家闲的没事干，我就琢磨着要做个什么菜呢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)然后我就想到了这道苦瓜炒鸡蛋...因为是我爸最拿手的菜嘛嘿嘿嘿(¯﹃¯) 所以就决定做它好了 首先把苦瓜清洗干净去瓤切片（不要切太薄了不然一会炒的时候容易碎） 然后把两个鸡蛋打入碗中打散备用 之后起锅热油放入葱花炒香倒入苦瓜一起翻炒至变软（苦瓜熟得很快要小心别炒过头了，而且这步骤我没拍图orz 对不起TAT） 最后把搅拌好的鸡蛋液倒进去一起翻炒几下就可以出锅啦～ 嗯～我爸说这个菜味道不错（⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄） 不过我还是觉得没我做的大满贯拌的蔬菜好吃o(╥﹏╥)o (｢･ω･」)
2016.7.12 因为昨天中午妈妈不在家，爸爸又不愿意下楼去买饭（哼╭(°▽°)╯︵╰（￣㉨￣;）所以为了填饱肚子只好自己动手丰衣足食啦\(^o^)/~ 好啦开始介绍做法啦 先把苦瓜冲洗干净切开去掉里面的瓜籽然后再切成片(・◇・) 接下来是鸡蛋啦！ 将两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀然后加入一勺盐增加底味(●´∀`●) 准备好以上材料我们就可以开始做了 在锅中倒油烧热然后将切好的苦瓜倒入进行翻炒（这里我没有放葱花，因为我妈不喜欢葱的味道╮(￣▽￣")╭还有，我炒苦瓜习惯一边炒一边淋点水这样可以让苦瓜熟的更快O(∩_∩)O）
接着我们开始煎蛋啦！ 小火慢慢煎，一面成型后翻个面继续煎，煎至两面金黄就可以了(*≧▽≦)♪ 注意：如果煎的过程中发现蛋液没有凝固就要赶紧关火，不然会糊掉的哟(((o(≥≤)o))
煎好的鸡蛋盛出来放在碗里备用。 现在我们来调一个酱汁吧！ 一勺蚝油+三勺生抽+半勺老抽+两勺白糖搅匀待用。 锅烧热倒入少许食用油，然后加入蒜粒和干辣椒爆香，再把之前炒好的苦瓜倒进来继续翻炒片刻然后加入适量的热水焖煮至汤汁收浓即可。最后把煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀撒上葱花就可以装盘上桌啦~(ง •̀о•́)ง 这道菜吃起来口感清脆，加上鸡蛋的香味更是别有一番风味呀ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ