蘑菇怎么炸才好吃？
1.买蘑菇的时候要注意，最好挑新鲜的，不新鲜的即使炸了也不好吃； 2.把洗干净的蘑菇切菱形片（这样比较入味），放盐拌匀，再放少许鸡精、胡椒粉、料酒腌十五分钟左右； 3.准备一碗淀粉和两勺面粉，加一点点水调匀待用，注意水不要多，否则面粉就成糊了； 4.油锅烧热（我用的是小火），将蘑菇一片一片地下入锅中，炸熟，捞出装盘待用； 5.锅洗净重新上火，油温至六成热时倒入刚才的调料：切好的姜丝蒜末、葱花各适量，还有番茄酱、糖、白醋一起炒；6.待调料翻炒出香味后，放入之前炸好的蘑菇，迅速地用铲子将其翻拌均匀即可起锅！ 注意事项： 1、因为要腌一会，所以这道菜最好在中午做晚上吃哦~ 2、在炸蘑菇的时候，最好用小火慢慢来，否则很容易糊 蘑菇的做法其实真的很简单呢，喜欢的朋友不妨也尝试着做做看！ 另外我再推荐一道我自己很喜欢吃的做法给大家——香菇油菜
1.先把香菇泡软后切片备用;
2.油菜去根洗净后沥干水分;
3.热锅倒油烧至七成熟时将香菇下锅煸炒片刻后再下入油菜;
4.最后加入白糖、盐等调味并倒入适量的清水盖上锅盖焖煮三分钟；
5.三分钟后打开锅盖，淋些水淀粉勾芡后即可出锅食用啦^_^ 是不是非常简单易学呀O(∩_∩)O~~ 喜欢吃菇类的友友们千万不要错过啊…(*^__^*)嘻嘻……