日常炒土豆怎么炒？
1、土豆洗净，先切成片，再卷成卷，最后切成块。
2、切好的土豆块洗净控去水分。
3、起锅，倒入适量的油，待油略微有一点受热后，放入土豆块，开始翻炒，一直翻炒，炒至土豆变色，然后加水开始焖。
4、水炒干后撒上适当的盐，然后起锅，这道菜就炒好了。
5、另外还有一种方法，也是大家经常用的，将土豆丝切成细丝，开水焯一下，沥干水分，如果喜欢吃拌菜的话，就拌一下，如果喜欢炒着吃，就可以炒着吃，炒的时候放上点辣椒，香菜，胡萝卜等，蔬菜可以自由搭配。
炒土豆时要注意的：
1、买回来的土豆要先检查一下，看看有没有烂的，有烂的就要丢弃，不然做出来的菜会有烂的，吃着不舒服。
2、如果是从菜市场买回来的土豆，就要看看土豆的表皮，如果表皮有斑点或者是黑斑，这样的土豆就不要买了，要买皮色素雅的，没有斑点的。
3、买回来的土豆如果要吃的话就要马上吃，不要存放，除非你想要做什么特殊的菜，可以适当的存放。如果放的时间长了，土豆就会发青，这就说明土豆已经失去了原有的营养了，如果吃了就会拉肚子。
4、切好的土豆丝或者块千万不能在水里泡很长时间，这样会将土豆里面的营养快速的溶解在在水中，这等于没吃。