什邡有什么好吃的?
1、什邡板鸭 板鸭的加工从宰杀到成品,前后经过十多道工序,其制作技艺独特,加工板鸭不用盐水腌洗,而用饴糖腌制发酵,因而具有形大、骨脆、细嫩可口的特点。
2、什邡红糖 什邡是我国著名的“红砂糖之乡”和“红糖发源地”之一,所产的红糖以味醇味甘、色泽鲜亮、颗粒晶莹、营养滋补功效显著著称于世。有“中国红糖第一县(市)”之称。
3、什邡雪芽茶 什邡雪芽产于四川省什邡市境内龙门山系白牛寨、高台山一带的山谷中。这里山高谷深,气候温和,雨水充沛,终年云雾缭绕;土壤肥沃,pH值在中性之间(约6.0-7.0),十分有益于茶树生长。什邡雪芽为炒青绿茶,外形紧细秀长,叶底黄绿匀整明亮,香气清高持久,滋味浓厚爽口回甘,汤色嫩绿明亮。
4、什邡豆瓣 什邡生产的豆瓣酱营养丰富,风味好,久藏不坏,且制作简单方便,是居家过日子必不可少的调味佳品,因此什邡素有“川西豆瓣城”的美誉。
5、什邡豆腐乳 用质地良好的豆制成豆腐,再将鲜红辣豆瓣与姜末拌匀作配料。将豆腐块放入陶瓷器皿内,加料酒、甜酱、酱油、白糖、味精等拌匀,然后放在通风处约10天即成。什邡腐乳呈红黄色,表面光滑,口感咸辣鲜香,回味略甜,质嫩不烂。
6、什邡黑豆浆 什邡黑豆浆采用优质黄豆为原料,在加工过程中不使用任何化学添加剂,完全依靠传统方法生产,保持了大豆原有的天然营养成份,不含转基因成分,是一种纯天然绿色食品。
7、什邡麻辣鸡 什邡麻辣鸡源于清代,创始于民国初年。它以当地产的新鲜土鸡作为原料,配以十多种名贵天然香料和川菜制卤技法精致而成,具有肉质细嫩、香味悠长、醇厚浓郁、回味绵长等特点。
8、什邡方竹笋 什邡方竹笋属国家地理标志保护产品,生长在海拔超过1900米的九顶山上(因九峰耸立似擎天之鼎而得名),是当地特有的珍稀竹种。什邡方竹笋肉质厚实细腻,纤维纤细富有弹性,吃起来口感清脆又带有微微清甜,而且营养价值很高。
9、什邡雪花粉 什邡雪花粉是以优质小麦为原料精制而成的面粉。它色泽洁白,粉粒均匀,口感细腻,筋力适中,品质优良。
10、什邡豆豉 什邡豆豉以当地特产黄豆为原料,采用传统工艺与现代科技相结合的方法制成。什邡豆豉具有色泽鲜黄,油润光亮,豆豉芳香,口味纯正,回甜滑口,余味不绝等特点。食用时,可直接拌入蔬菜或肉食中,也可用来作调味料。