红烧骨头怎么做好吃？
小时候最喜欢吃外婆烧的红烧排骨，但外祖母做的方法很奇怪，是用鸡蛋和豆腐来烧的。 把新鲜的排骨用冷水浸出血水，然后加入葱结、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖和生姜片，开水煮开后撇去浮沫，再小火慢慢炖半小时左右，这时候排骨已经熟烂了，可以夹起来试吃了。
外祖母会再往里打一个鸡蛋，稍微搅散后继续小火炖一会儿，等到汤汁浓郁后，可以撒入切碎的豆腐干，再根据口味轻重适量加盐调味就可以了。
这道菜吃起来肉嫩味香，还有浓浓的一股豆香味儿。每次吃完一盘子，总让人忍不住舔筷子。 小时候不懂事，只记得好吃，也不知里面藏着的窍门；长大后，在外求学工作，只有寒暑假才能回家见到父母和长辈。每每赶上春节，总是抢在除夕前回到家里，因为我知道，离过年越近，外婆做出来的美味就越少。所以每逢这个时候，我就抢在舅舅们前面帮忙烧火煮饭，好让外婆能早些腾出时间做菜。
随着年龄的增长，我逐渐懂得了一个道理：有些美味，是因为里面融入了亲人的爱与牵挂，才变得与众不同。正如这道用亲情烧制的菜肴一样，吃着它的时候，我也同时品到了外婆给予我的那份深沉的爱。
