红薯都怎么做好吃？
你问的红薯做法，一千个人有一千个答案吧！ 烤、蒸、煮、炸、烧、炒…… 还有凉薯，就是粉糯甜辣爽口的薯块，可以当水果吃。 还有甜红薯和紫薯，都是很好的食材。 用来做点心、主食、配菜都可以的。 烤红薯片 烤红薯泥 烤地瓜糍粑 糖拌红薯丝 酸辣红薯汤 红薯小米粥 拔丝红薯 地瓜丸子 炸薯条 炸虾球 芝士焗红薯 奶香玉米烙 椒盐薯片 糖醋里脊 菠萝咕咾肉 酱爆羊腱子 五香味儿的卤牛肉 辣椒炒肉丝 蟹肉扒菜心 奶油蘑菇汤
我大概想到了十几种做法，都不难。 但要做到拿手好菜，还是需要花点心思的。 首先你得选好原料，买回来的红薯如果不马上做，要放置于干燥通风处，避免发霉； 如果已经长了霉斑，一定要清洗干净，防止食物中毒。 其次要注意火候，过火或者火不够，都会影响最终成品。 最后，其实最简单的方法，是用最简单的材料去搭配。
比如煮个粥，放点粗粮、坚果、新鲜豆类都不错啊～ 有时间可以试试我最近做的这个山药红薯粥。 对了，还有糖水，也可以试试。把切好的山芋块和西米放入锅中煮熟即可。 西米会胀大很多，变成黏稠的糖水，滴入少许柠檬汁或薄荷叶，更清爽。
